导读 如何制作美味的肉粽呢?首先,准备好所需材料:糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米、粽叶和棉线。接着,将糯米提前浸泡4-6小时,使其充分吸
如何制作美味的肉粽呢?首先,准备好所需材料:糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米、粽叶和棉线。接着,将糯米提前浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。五花肉切成小块,用生抽、老抽、糖、盐、五香粉腌制至少一小时。粽叶清洗干净后,用热水煮5分钟使其变软,方便包裹。
取两片粽叶叠放,卷成漏斗状,先放入一层糯米,再依次加入腌好的五花肉、咸蛋黄和香菇等配料,最后覆盖一层糯米。压实后,用粽叶包裹严实,并用棉线捆扎好。按照同样的方法包好所有的肉粽。
将包好的肉粽放入锅中,加水没过肉粽,大火烧开后转小火慢煮3-4小时,直至糯米完全熟透,肉粽香味四溢即可。这样,一份自制的美味肉粽就完成啦!
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