红烧芋头的做法
发布时间：2025-03-29 13:11:01来源：
——简单几步做出美味家常菜
红烧芋头是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。以下是具体步骤：
首先，准备好新鲜的芋头和一些基本调料，比如生抽、老抽、糖、盐和生姜。将芋头去皮后切成均匀的小块，用清水冲洗掉表面的淀粉，防止氧化变黑。
接着，热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入切好的芋头块翻炒片刻。为了增加风味，可以加入少量生抽提鲜，再倒入适量清水没过芋头，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间可根据个人口味加入少许老抽调色，并适当调整甜度。
最后，待汤汁浓稠时撒入少许盐调味，收汁即可出锅装盘。一道色泽金黄、软糯香甜的红烧芋头就完成了。这道菜非常适合搭配米饭食用，既下饭又健康，尤其适合老人和小孩。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的红烧芋头啦！
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