在餐饮或服务行业中，经常会遇到客人逗留时间过长的情况。这不仅会影响其他顾客的就餐体验，也可能影响到员工的工作效率和服务质量。那么，面对这种情况，我们究竟应该如何妥善处理呢？

首先，可以适当调整服务策略，比如在高峰时段提前告知客人预计的等待时间，这样可以让客人对整个过程有一个合理的预期。其次，通过提供舒适的环境和高质量的服务来增加客人的满意度，从而减少不必要的滞留。同时，对于长时间占用座位的客人，可以礼貌地提醒他们，比如适时推荐一些快捷的菜单选项，或者提供打包服务，鼓励他们尽早结束用餐。

最重要的是，保持耐心和专业态度，以友好而坚定的方式与客人沟通，确保每位顾客都能享受到愉快的体验，同时也维护好餐厅的正常运营秩序。