冰淇淋和雪糕虽然都是冷冻甜品，但它们之间存在明显的区别。首先从制作工艺来看，冰淇淋通常含有较高的奶油和空气含量，口感更加绵密顺滑；而雪糕则以水为基础，添加糖和果汁等原料，质地相对硬实。

其次，在成分比例上也有所不同。冰淇淋的乳脂含量一般不低于10%，而雪糕的乳脂含量较低甚至不含乳脂，更多依靠添加剂来保持风味。此外，冰淇淋需要在低于-18℃的环境中储存，而雪糕的保存温度可以稍高一些。

最后，两者的消费场景也有差异。冰淇淋适合在室温下慢慢享用，而雪糕更适合直接咬食解暑。了解这些区别后，消费者可以根据个人喜好选择更适合自己的冷冻甜品。无论是细腻柔滑的冰淇淋还是清爽简单的雪糕，都能为夏日带来清凉享受。