——家庭版高汤的简易制作方法

高汤是提升菜肴风味的关键之一，无论是炖菜还是调味，它都能让食材更加鲜美。以下是一种简单易行的家庭版高汤制作方法。首先，准备鸡骨架或猪骨作为主料，洗净后放入锅中焯水去腥。接着，加入清水和姜片，大火煮沸后转小火慢炖至少两小时。期间可适量加入胡萝卜块、洋葱块以及香叶等辅料，以增加汤底的层次感。如果时间允许，建议延长炖煮时间至四小时以上，这样能让营养成分充分释放。最后，用滤网过滤掉残渣，保留清澈的高汤即可。此款高汤不仅操作简便，而且味道醇厚，非常适合日常烹饪使用。无论是简单的蔬菜汤还是复杂的海鲜料理，它都能成为你厨房中的得力助手。