广东人讲究饮食养生，尤其在秋冬季节，炖汤是家家户户的日常。以下是一些经典的广东炖汤食谱，适合秋季进补。

首先推荐的是西洋参石斛炖瘦肉汤，这道汤具有清热润肺的功效。将瘦肉切块焯水后，与西洋参片和石斛一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮约两小时即可。汤品清香甘甜，特别适合干燥的秋季饮用。

其次是老火靓汤——莲藕花生猪骨汤。莲藕富含膳食纤维，花生则能健脾养胃，搭配猪骨熬制的老火汤，营养丰富且味道浓郁。只需将所有材料一起放入砂锅中，小火慢炖三小时，便可享受一道滋补佳肴。

最后介绍一款简单易做的苹果雪梨银耳羹。这款甜品不仅口感细腻，还能润燥止咳。提前泡发银耳，撕成小朵后与切块的苹果和雪梨一起炖煮，最后加入冰糖调味，一碗暖心甜汤便完成了。

这些炖汤不仅美味，还兼具健康功效，是秋季家庭餐桌上的理想选择。