简单几步教你做出美味海贝

海贝是一种鲜美的海鲜食材，其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。以下是制作海贝的简单步骤，让你轻松在家享受美食。

首先，清洗海贝是关键。将新鲜的海贝放入清水中，加入少许盐和醋，浸泡约半小时，帮助去除沙粒和杂质。随后用清水反复冲洗干净，确保没有残留物。

接着，准备调味料。可以选择蒜末、姜丝和辣椒作为基础调料，再根据个人口味加入适量的酱油、料酒和糖。将这些调料混合均匀后备用。

热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再倒入海贝快速翻炒。待海贝变色后，倒入调好的酱汁，继续翻炒至均匀入味。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，既保留了海贝的原汁原味，又融入了调料的丰富香气。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道不可错过的美味佳肴。