如何让螃蟹保持鲜活的小技巧

螃蟹是许多人喜爱的美味食材，但如果不妥善保存，很容易导致其迅速死亡或变质。为了确保螃蟹的新鲜度，以下是一些实用的保存方法。

首先，购买后的活蟹应立即放入冰箱冷藏保存。将螃蟹放入透气性良好的塑料盒中，底部铺一层湿毛巾，并用喷壶定时喷水保持湿度，这样可以模拟其自然栖息环境。同时，避免将螃蟹直接接触冰块，以免冻伤。如果需要长时间储存，可将螃蟹冷冻处理，但需注意解冻时不要反复冷冻，以免影响口感和营养。此外，尽量选择活力旺盛的螃蟹进行保存，因为它们的生命力越强，保鲜效果越好。

遵循以上方法，不仅能延长螃蟹的保鲜时间，还能保证其肉质鲜美，为后续烹饪提供最佳原料。