苦瓜汤的做法
发布时间：2025-05-04 19:47:11来源：
清热解毒的苦瓜汤
夏天是苦瓜最鲜嫩的时候，用它煮一碗苦瓜汤不仅味道独特，还能清热解毒、降火消暑。以下是制作苦瓜汤的具体步骤：
首先，准备一根新鲜的苦瓜和适量的瘦肉或排骨。将苦瓜洗净后去籽切片，用少许盐腌制10分钟去除部分苦味。瘦肉或排骨提前焯水去腥备用。
接着，将苦瓜和瘦肉一同放入砂锅中，加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，让苦瓜的味道充分融入汤中。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这碗苦瓜汤色泽清澈，苦中带甘，非常适合家庭日常饮用。尤其是在炎热的夏季，喝上一碗这样的汤，既能补充水分，又能帮助身体排毒养颜。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入枸杞、红枣等食材一起炖煮，既美观又营养。
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