在建筑行业中，安全始终是首要考虑的因素。为了确保每一位员工的生命安全以及工程项目的顺利进行，建筑企业必须制定并实施严格的安全生产规章制度和操作规程。通过系统的培训，让所有参与施工的人员了解并掌握这些规章制度和操作规程，不仅能够有效预防安全事故的发生，还能提升整个团队的安全意识和应急处理能力。

首先，安全生产规章制度的培训旨在帮助员工明确自身的安全责任。每个岗位都有其特定的安全职责，通过培训，员工可以清楚地认识到自己在工作中应尽的责任，从而自觉遵守各项安全规定。这种责任意识的培养对于构建一个安全的工作环境至关重要。

其次，操作规程的培训则是为了规范作业流程，减少因不当操作导致的风险。通过详细讲解每一步骤的标准做法，员工能够在实际工作中严格按照要求执行，避免因疏忽或误解而引发事故。此外，定期更新的操作规程也能反映最新的行业标准和技术进步，保证工作的高效性和安全性。

再者，这样的培训还具有教育意义，它不仅仅局限于传授知识，更在于激发员工对安全工作的重视。通过案例分析、互动讨论等形式，可以让员工深刻体会到忽视安全可能带来的严重后果，进而从内心深处树立起牢固的安全观念。

最后，建立健全的企业文化也是培训的重要目标之一。当所有的员工都认同并遵循相同的安全理念时，这将形成一种强大的凝聚力，促进团队合作，并为企业的长远发展奠定坚实的基础。

综上所述，建筑企业安全生产规章制度和操作规程培训的目标和目的是多方面的，既包括提高个人技能水平，也涉及塑造集体价值观。只有持续不断地加强这一领域的投入与实践，才能真正实现无事故生产的美好愿景。