为了保障幼儿在园期间的饮食安全，提高食品卫生质量，本幼儿园特制定《幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度》。该制度旨在规范食品添加剂的采购、储存、使用及信息公开流程，确保食品添加剂的使用符合国家相关法律法规的要求，并接受家长和社会各界的监督。

一、食品添加剂的选用原则

1. 严格遵守国家关于食品添加剂使用的相关规定，选择合法合规的产品。

2. 食品添加剂的选择应以满足食品安全需求为前提，不得滥用或超量使用。

3. 禁止使用非食用物质作为食品添加剂。

二、食品添加剂的采购与储存

1. 所有食品添加剂必须从正规渠道采购，确保来源可靠，质量合格。

2. 建立详细的采购记录，包括供应商信息、产品名称、批次号等，以便追溯。

3. 设立专门的储存区域，保持干燥通风，避免污染。

4. 定期检查库存，防止过期变质。

三、食品添加剂的使用管理

1. 使用前需经过专业人员审核，确认其安全性与必要性。

2. 按照规定的剂量标准进行添加，不得随意更改配方。

3. 操作人员须经过培训，熟悉各类添加剂的功能及其正确使用方法。

4. 使用过程中做好详细记录，包括日期、种类、用量等内容。

四、信息公示制度

1. 在幼儿园显著位置设立公告栏，定期更新食品添加剂相关信息。

2. 公示内容应包括但不限于：所使用的添加剂清单、每种添加剂的具体用途以及相应的国家标准限值。

3. 鼓励家长参与监督，如有疑问可随时咨询工作人员。

4. 对于重大调整或新增项目，应及时告知全体师生及家长。

五、责任追究机制

1. 若发现违反本制度的行为，将依据情节轻重给予相应处罚。

2. 对因违规操作导致不良后果的责任人，将依法依规严肃处理。

3. 构建完善的内部审计体系，定期开展自查自纠工作，及时发现问题并整改到位。

通过实施上述措施，我们希望能够在保证孩子们健康成长的同时，也让家长们更加放心地将孩子交给我们照顾。未来我们将继续完善各项管理制度，不断提升服务质量，努力营造一个健康和谐的成长环境。

以上就是我园关于食品添加剂使用的具体规定，请各位老师和家长予以支持配合！