每个人心中都有一抹独特的味道，它可能藏在记忆深处，也可能融于日常琐碎之中。对于我来说，那是一种熟悉而温暖的气息——奶奶做的红烧肉。

小时候，每到周末，总能闻到厨房飘来的阵阵香味。那是奶奶忙碌的身影，也是她对家人无尽爱意的表达。奶奶做红烧肉时总是慢条斯理，从选材到烹饪，每一个步骤都充满仪式感。她会先将五花肉切块，用开水焯去血沫；再用小火慢慢煎至金黄，让油脂溢出，散发出诱人的香气。接着加入酱油、糖和料酒，翻炒均匀后倒入热水炖煮。整个过程看似简单，却需要极大的耐心与专注。

最让我难忘的是最后一步——收汁。当汤汁逐渐浓稠，肉质变得软糯时，奶奶会轻轻掀开锅盖，空气中立刻弥漫起浓郁的酱香。那一刻，我的眼睛总会不自觉地亮起来，因为我知道，属于我的幸福时刻即将来临。

这道菜不仅仅是一顿饭，更承载着奶奶对家人的关怀。小时候，我常缠着她讲述那些关于红烧肉的故事。她说，在她年轻的时候，生活并不富裕，但为了让我们吃得更好，她愿意付出一切努力。听着这些话，我常常忍不住鼻子发酸，同时也更加珍惜这份来之不易的美味。

如今，我已经长大成人，离开家乡在外求学工作。偶尔回家，奶奶依然会为我亲手做上一盘红烧肉。每次品尝，都能感受到那份不变的用心与深情。它不仅满足了我的味蕾，也让我明白，真正的幸福往往隐藏在最平凡的事物里。

有人说，食物是有记忆的，它能够唤醒人们对过去岁月的怀念。而对我来说，奶奶做的红烧肉就是这样的存在。它教会我感恩，教会我珍惜，更让我懂得了什么是爱的味道。这种味道，早已深深烙印在我的心底，成为我生命中不可分割的一部分。