为了确保幼儿园的环境卫生和幼儿健康，特制定本餐具用具清洗消毒制度。以下为具体操作规范：
一、清洗流程
1. 初步清理
使用后立即对餐具进行初步清理，去除残余食物。将餐具放入专用的水池中，避免与其他垃圾混放。
2. 洗涤剂清洗
使用符合卫生标准的洗涤剂，用温水彻底清洗餐具表面，确保无油渍、污垢残留。
3. 清水冲洗
清洗后的餐具需用流动清水反复冲洗至少三次，直至无泡沫、无异味。
二、消毒步骤
1. 高温蒸汽消毒
将洗净的餐具放入高温蒸汽消毒柜中，设定温度100℃以上，持续消毒15分钟以上。
2. 化学消毒（备用）
若无法使用高温蒸汽消毒，可采用含氯消毒液（如84消毒液），按说明书稀释后浸泡餐具10-15分钟，然后用清水彻底冲洗干净。
三、储存管理
1. 分类存放
消毒后的餐具应分类存放于清洁的橱柜或架子上，避免二次污染。
2. 定期检查
定期检查餐具是否有破损、裂缝等问题，及时更换不合格餐具。
四、责任分工
1. 专人负责
设立专门人员负责餐具的清洗、消毒及日常管理工作，确保操作规范执行。
2. 监督机制
定期组织相关人员学习相关卫生知识，并接受上级部门的监督检查。
通过严格执行上述制度，可以有效保障幼儿园环境的安全与整洁，为孩子们提供一个健康舒适的成长空间。
