【如何自制草莓酱家常做法】自制草莓酱不仅健康美味，还能保留新鲜草莓的营养成分。下面是一份简单易行的家常做法，适合家庭制作，无需复杂工具，只需几种基本材料即可完成。
一、
制作草莓酱的关键在于选材和熬制过程。选择新鲜、成熟的草莓是第一步，清洗干净后去蒂，然后加入适量的糖和柠檬汁进行熬煮，最后装瓶保存即可。整个过程大约需要30-40分钟，操作简单，非常适合初学者尝试。此外，可以根据个人口味调整糖量或添加其他香料，如肉桂或香草精，以增加风味。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 选购新鲜草莓 | 新鲜草莓500克 | 选择无破损、颜色鲜艳的草莓 |
| 2 | 清洗草莓 | 清水 | 轻轻冲洗，避免用力搓揉 |
| 3 | 去蒂并切块 | 小刀、砧板 | 去除草莓顶部的绿色部分 |
| 4 | 加入糖和柠檬汁 | 白砂糖100克、柠檬汁1汤匙 | 糖量可根据口味调整，柠檬汁可帮助保存 |
| 5 | 熬煮草莓 | 锅、灶台 | 中火加热，不断搅拌防止粘底 |
| 6 | 观察浓稠度 | - | 当酱体变浓、呈红色时即可 |
| 7 | 装瓶密封 | 干净玻璃罐 | 冷却后密封保存于阴凉处 |
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将草莓打碎后再熬煮。
- 自制草莓酱最好在3个月内食用完毕，避免变质。
- 若想延长保存时间，可在熬煮前加入少量果胶或蜂蜜，有助于凝固和保鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的草莓酱了。无论是搭配面包、酸奶还是烘焙，都是不错的选择。快动手试试吧！
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