1、剁椒鱼头、湖南小炒肉、长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、鸭脖子、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾荼、衡山白糖李、常德米粉、津市牛肉米粉、桃源茶、宁远血。
2、剁椒鱼头：只需一腌，一蒸，一泼油三个简单的小步骤，就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。而且，鱼还软滑细嫩，剁椒鲜香。
3、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒。
4、蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸钟左右。
5、泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可。
6、湖南小炒肉：湘菜馆在各地都越来越流行了。我家附近就有一家不错的湘菜
