1、一、掌握抗寒性能
2、想要它更好的过冬，要清楚它的受冻能力。它有一定的耐寒性，不过当低温降到零下的时候就容易受到冻害，降到零下的时候就会被冻死，因此应将温度保持在零下以上才行。
3、二、浇灌封冻水
4、冬季埋土之前要先浇灌一次封冻水，大概在埋土的前进行，这样可防止它的根系受到冻害，还可避免早春时的干旱情况。注意浇灌水的时候要浇透，浇足，让土壤饱和。然后等土壤稍微干的时候再埋土。
5、三、埋第一次防寒土
6、在葡萄落叶之后要进行修剪，把枯枝烂叶全部处理掉，并把枝蔓捆绑好。当气温持续在左右的时候就埋土，注意第一次埋土不可过多，不露出枝蔓就行。
7、四、埋第二次防寒土
8、第二次防寒土的
