【黄豆中营养成分详细的含量】黄豆是一种常见的植物性食物，因其丰富的营养价值而被广泛食用。无论是作为食材还是加工成豆制品，黄豆都含有多种对人体有益的营养成分。以下是对黄豆中主要营养成分的详细总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、黄豆的主要营养成分概述
黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。其蛋白质含量较高，且含有人体必需的氨基酸，是素食者的重要蛋白质来源。此外，黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等生物活性物质，对健康有多方面的益处。
二、黄豆中营养成分详细含量（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克或毫克） | 备注 |
| 水分 | 10.9 g | |
| 蛋白质 | 36.5 g | 包括必需氨基酸 |
| 脂肪 | 18.4 g | 其中不饱和脂肪酸占多数 |
| 碳水化合物 | 29.2 g | 包括膳食纤维 |
| 膳食纤维 | 15.5 g | 有助于消化健康 |
| 胆固醇 | 0 mg | 无动物性胆固醇 |
| 钙 | 199 mg | 对骨骼健康有益 |
| 铁 | 8.2 mg | 有助于预防贫血 |
| 锌 | 2.4 mg | 支持免疫系统功能 |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.37 mg | 促进能量代谢 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.15 mg | 抗氧化作用 |
| 维生素E | 12.5 mg | 抗氧化，保护细胞 |
| 大豆异黄酮 | 1.2–3.0 mg | 植物雌激素，对女性健康有益 |
三、总结
黄豆不仅是一种高蛋白、低脂肪的植物性食品，还含有丰富的矿物质和维生素，尤其适合素食者或希望改善饮食结构的人群。其独特的营养组合使其在日常饮食中具有重要地位，同时也为健康提供了多方面的支持。
通过合理搭配，黄豆可以成为均衡膳食的重要组成部分，帮助人们获得全面的营养供给。
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